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  1. Stellenangebote für die Gastronomie

    November 24, 2011 by cheffe

    Möchte man als Gastronom freie Stellen in seinem Betrieb besetzten dann ist die erste Wahl dies über Stellenangebote in Internet Stellenanzeigern oder in der lokalen Presse zu realisieren.

    Stellenangebote im Internet haben den Vorteil das man qualifiziertes Personal sowie in Deutschland als auch  International anspricht.

    Gerade in den osteuropäischen Eu Ländern  ist der Wunsch in einem deutschen Gastronomiebetrieb zu arbeiten recht groß.

    Die lokale Presse ist da  in Ihrer Reichweite auf das Verbreitungsgebiet beschränkt.

    Stellenangebote in spezielle, auf Stellenangebote für die Gastronomie ausgelegte Stellenportale erhöhen die Chance geeignete Bewerber für alle Berufe der Gastronomie zu finden.

    Viele online Stellenbörsen bieten auch kostenfreie Veröffentlichungen von Stellenangeboten an.

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  2. Hotelier

    November 11, 2011 by cheffe

    Die Betreiber von Hotels nennt man Hoteliers. Sie organisieren den Hotelbetrieb und stellen somit den Manager des Hotels dar, der die volle Verantwortung trägt. Der Hotelier hat ein breites Spektrum an Aufgaben: so koordiniert er alle Betriebsabläufe und Mitarbeiter, vergleicht Angebote von Lieferanten, er muss die Gesetze seines Gewerbes kennen, er lässt Inventuren durchführen und stellt Gewinnprognosen auf. Allgemein lässt sich sagen, dass er über ein gewisses kaufmännisches Geschick verfügen muss. Gute Sprachkenntnisse sind selbstverständlich auch unabdingbar, da der Hotelier viel Kontakt zu Gästen, Mitarbeitern und Lieferanten hat.

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  3. Portier

    November 7, 2011 by cheffe

    “Portier” ist eine Bezeichnung für einen Beruf. Das Wort “Portier” leitet sich aus dem Lateinischen ab und bedeutet übersetzt so viel wie “Tür” – daher wird der “Portier” auch oft mit dem Pförtner verwechselt. Der “Portier” hat einen breiteren Aufgabenbereich als der Pförtner, der lediglich Türen, Schranken und Tore öffnet und schließt. Der “Portier” fungiert zusätzlich noch als Hausmeister und sorgt dafür, dass das Gebäude in einem guten Zustand ist. Obendrein kann der “Portier” auch im Bereich der Rezeption Aufgaben übernehmen, wie zum Beispiel den Empfang von Gästen.

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  4. Imbiss

    November 5, 2011 by cheffe

    Das Wort “Imbiss” hat im Sprachgebrauch zwei Bedeutungen: einmal ist die Mahlzeit gemeint und einmal der Verkaufsstand. Der Verkaufsstand (auch Imbissbude) bietet schlichte Speisen an, die größtenteils unter die Kategorie “Fast Food” fallen, da sie vorgefertigt sind und lediglich erhitzt werden müssen. Die Speisen werden in der Regel während dem Stehen verzehrt – denn im Falle des Angebotes von Sitzgelegenheiten, muss der Imbissbetreiber dem Ordnungsamt eine Toilette nachweisen können. Die Imbissbude sollte nicht mit dem Schnellrestaurant verwechselt werden, denn das Schnellrestaurant stellt Sitzgelegenheiten zur Verfügung.

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  5. Bankettstühle

    November 2, 2011 by cheffe

    Ein Bankett ist ein Festessen, das einer besonderen Person / einem besonderen Anlass gewidmet ist. In einigen Gastronomiebetrieben stellt der Bankettbereich einen der wichtigsten Umsatzträger dar. Für den Gastronom, der das Festessen ausrichtet, ist es besonders wichtig, die Festräume angemessen, d.h. je nach Anlass, zu gestalten. Da spielt natürlich auch die Wahl der Stühle eine Rolle. Stühle können geliehen werden, oder auch gekauft werden.

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